Notre choix de Cacherout, si fondamental pour célébrer un sejour Cacher s’oriente invariablement vers le Rav Yossef Amar, d’Aix les Bains , et le Rav Ilan Drai de Nice personnes indissociables de nos séjours.
Les Rabanim mettent au service de chaque séjour leurs connaissances, rigueur, investissement ,et expérience.
Ils ont également en charge l’organisation du séminaire rabbinique chaque année, et pour lequel tous les Rabanim présents et à leur tête, Le Rav Gross chlita ,leur accordent toute leur confiance.
Nos critères consistent à chercher l’exigence aussi bien dans le choix des produits, des viandes ainsi que dans toute l’épicerie qui pendant le sejour nécessitent une attention minutieuse.
Les Rabanim garantissent , tout au long du séjour, l’accompagnement en cuisine pour respecter le bishoul beth yossef ainsi que chaque élément de la fabrication, les verifications (bedikotes ), et tout ceci dans l’observance la plus stricte.
Toutes les viandes sont Halak et sous la surveillance du Rav Rottenberg ou du Rav Katz ou d’Aix les Bains